Legenda o powstaniu toruńskich pierników mówi o Katarzynce, córce młynarza, która miała przygotować wyśmienite przysmaki na przyjazd króla do Torunia. Pszczoły podpowiedziały jej recepturę, która polegała na dodaniu miodu do chleba i ciast. Wypieki udały się znakomicie, a król zaczął odtąd sławić toruńskie pierniki w całej Europie. Do dziś niektóre pierniki nazywane są „katarzynkami”. Pierwsze wzmianki o wypieku pierników z Toruniu pochodzą z XIV w. Pierniki piekli mistrzowie i rzemieślnicy toruńscy, a także mnisi i mniszki w toruńskich klasztorach. W roku 1751 miało miejsce otwarcie przez Gustawa Weesego
w Toruniu fabryki pierników. Jest to najstarsza przemysłowa manufaktura w regionie istniejąca nieprzerwanie do dzisiaj. Rokrocznie w czerwcu w Toruniu odbywa się Toruńskie Święto Piernika w skansenie przy Muzeum Etnograficznym, a od 2004 roku działa Piernikowe Miasteczko. Na deptaku przed toruńskim Dworem Artusa zainicjowano w 2003 roku Piernikową Aleję Gwiazd. W tablicach w formie piernikowej „katarzynki” znajdują się autografy znanych osób wywodzących się i związanych z Toruniem, których wybitne osiągnięcia rozsławiają miasto w Polsce i na świecie.
powrót - link
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz